Paneer Petha Kheer Recipe (पनीर पेठा खीर)

पनीर पेठा खीर (Paneer Petha Kheer Recipe) एक बहुत ही पौष्टिकस्वादिष्ट और जल्दीबनने वाली स्वीट डिश है जिसे आप बहुत हीआसानी से कम सामग्री के साथ कम समय मेंबनाकर तैयार कर सकते हैयह खीर खाने मेंजितनी स्वादिष्ट होती हैबनाने में उससे भी कहीज्यादा आसान होती हैपनीर पेठा खीर को आपकिसी भी खास अवसरत्योहारों पर बनाकर तैयारकर सकते है तो आईये आज हम आपके साथ इसस्वादिष्ट और पौष्टिक पनीर पेठा खीर (Paneer Petha Kheer Recipe) बनाने की विधि शेयरकरेंगें जिससे आप भी इस झटपट बनने वाली डिशको जल्दी से बनाकर अपने अनुभव हमारे साथ शेयरकरना  भूलें।


आवश्यक सामग्री (Ingredients For Paneer Petha Kheer Recipe) –


फुल क्रीम मिल्क (Full Cream Milk)- 1 लीटर
पनीर (Paneer) – 250  ग्राम (कददूकस कर लें)
पेठा (Petha)- 4-5 टुकड़े (कददूकस कर लें)
इलाइची पाउडर (Cardamom Powder)-आधा चम्मच
काजू (Kaju)- 6 -7 (बारीक काट लें)
पिस्ता (Pista)- 8-10 (बारीक काट लें)
बादाम (Almonds)- 5-7 (बारीक काट लें)
केसर (Saffron)- 10-12 धागे


विधि (How To Make Paneer Petha Kheer Recipe)-


पनीर की खीर बनाने के लिए सबसे पहले हम फुलक्रीम दूध को एक बड़े बर्तन में निकाल कर गरमकरने के लिये गैस पर रखेंगेंजब दूध में उबाल जाये तब गैस की फ्लेम को थोड़ा कम कर दें औरधीमी आंच पर दूध को करीब 7-8 मिनट केलिये उबलने दें जिससे धीमी आंच पर धीरे धीरे दूधउबलकर हल्का सा गाढ़ा हो जायेगा। जब दूध हल्कासा गाढ़ा लगने लगे,  तब गैस को बंद कर दें औरफिर इस गाढ़े किये हुये दूध में  कददूकस किये हुएपनीर और पेठे को इसमें डालकर कलछी कीसहायता से अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
अब इस पनीर पेठा खीर में केसरसभी कटे हुए ड्राईफ्रूट्स और इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह सेमिक्स करलें। अब तैयार की हुई खीर को अच्छीतरह से ठंडा होने के लिए करीब 2 -3 घंटे केलिये फ्रिज में रख देंक्योंकि वास्तव में यह खीर ठंडेहोने के बाद और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगतीहैस्वादिष्ट पनीर पेठा खीर (Paneer Petha Kheer Recipe) बनकर तैयार हो गयी है। ठंडीठंडी पौष्टिक और स्वादिष्ट खीर को सर्विंग बाउलमें निकाल कर कटे हुये ड्राई फ्रूट्स और केसर केधागों से गार्निश करके सर्व करें। 

Note:
आप पेठा पनीर खीर को फ्रिज में रखकर करीब 2से 3 दिन तक खा सकते हैं। 

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